DESCRIZIONE
Ci sono diversi prodotti che possono essere utilizzati per la produzione di croccanti e barrette.
Per rendere facile la preparazione di tali prodotti, Somercom propone il Florentine mix legante pronto forno, che contiene una combinazione di ingredienti studiati per garantire una preparazione veloce e semplice.
La composizione del Florentine Mix include zucchero, sciroppo di glucosio, farina, grassi e emulsionanti. Questa combinazione di ingredienti consente di creare una base stabile e croccante per la preparazione delle barrette.
L’uso del Florentine mix offre numerosi vantaggi, tra cui la possibilità di utilizzare solo un ingrediente come legante, eliminando la necessità di processi di precottura. Inoltre, la gamma di Florentine mix disponibili offre diverse formulazioni e sapori, come ad esempio a ridotto contenuto di zuccheri e senza olio di palma, per soddisfare le diverse esigenze nutrizionali e gustative dei consumatori.
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