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Somercom nasce in Sicilia nel 1997 dall’esperienza di Nicola e Leonardo Borelli, nel Settore della commercializzazione di Materie Prime e semilavorati destinati esclusivamente al Settore Alimentare sia Industriale che Artigianale.

Siamo l’unico riferimento, nella nostra area, realmente focalizzato nelle applicazioni del settore alimentare.

Riusciamo ad accompagnare il cliente dalla progettazione alla realizzazione di prodotti finiti.

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Ingredienti a catena corta

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Logistica

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Conoscenza integrata

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Catalogo Materie Prime

Il nostro catalogo aziendale rappresenta la vetrina dei prodotti e servizi che offriamo. In esso troverai una vasta gamma di soluzioni pensate per soddisfare le tue esigenze e aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi.

Additivi (E100 – E1999)

Additivi (E100 – E1999)

Amidi e derivati

Amidi e derivati

Aromi

Aromi

Cacao e derivati

Cacao e derivati

Dolcificanti ed edulcoranti

Dolcificanti ed edulcoranti

Enzimi

Enzimi

Farine, lieviti e coadiuvanti per panificazione

Farine, lieviti e coadiuvanti per panificazione

Fattori proteici

Fattori proteici

Fibre

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Frutta e vegetali trasformati

Frutta e vegetali trasformati

Latte e derivati in polvere

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Oli e grassi

Oli e grassi

Semilavorati

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Vitamine

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Frutta in polvere per gelati: l’aspetto tecnico-qualitativo che fa la differenza

semilavorati

Frutta in polvere per gelati: l’aspetto tecnico-qualitativo che fa la differenza

Frutta in polvere per gelati: un ingrediente strategico per la qualità in gelateria Come i metodi di produzione e i parametri qualitativi della frutta in polvere influenzano formulazione, struttura e resa del gelato Negli ultimi anni la frutta in polvere ha assunto un ruolo sempre più centrale nello sviluppo di gelati, sorbetti e creme. Non […]

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11Giugno
Proteine vegetali: la nuova frontiera dell’innovazione nell’industria alimentare

proteine vegetali

Proteine vegetali: la nuova frontiera dell’innovazione nell’industria alimentare

Come le proteine vegetali stanno trasformando formulazione, processi produttivi e sviluppo prodotto Proteine vegetali: la nuova frontiera dell’innovazione nell’industria alimentare Negli ultimi anni, le proteine vegetali hanno assunto un ruolo sempre più centrale nello sviluppo di nuovi prodotti alimentari. Non si tratta più soltanto di una tendenza legata al mondo di origine vegetale, ma di […]

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26Maggio
Fecola di patate: proprietà, applicazioni e sostenibilità nell’industria alimentare

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Fecola di patate: una materia prima strategica per l’industria alimentare Nel settore alimentare, la scelta degli ingredienti non è mai soltanto una questione tecnica. Ogni materia prima deve garantire performance elevate, costanza qualitativa e capacità di adattarsi ai diversi processi produttivi. Tra gli ingredienti più versatili e affidabili utilizzati dall’industria food, la fecola di patate […]

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12Maggio

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